浙江在线4月27日讯(浙江在线记者 钱丽婧 钱璐斌 李世超 导播 徐文迪)竹乡安吉就地取材，形成了以笋为主要原料的特色菜。其中，让人称道的“百笋宴”，吸取了千百年来安吉当地人烧笋的经验，运用现代烹饪手艺，即炒、蒸、熘、煮、煎、爆、焖、烩等多种方式，或只用竹笋烹制，或辅以各种荤素原料配合成菜。腌笃鲜、芥末河虾笋、腐衣笋干卷等200多道笋菜，已成为吴越美食文化中的一朵奇葩。

　　如果你想感受地道且颇具特色的“百笋宴”，就跟随浙视频主播到安吉双一村的农家乐中去体验一番吧！4月27日13:00-14:00，带你现场挖笋烧笋，听当地人讲述笋竹产业推动乡村振兴的故事。

　　安吉双一村的农家乐中去体验一番吧！明天上午11:00-12:00，带你现场挖笋烧笋，听当地人讲述笋竹产业推动乡村振兴的故事。

　　双一村位于安吉县昌硕街道东南郊，坐落在安吉凤凰水库上游。作为安吉县内面积最大的毛竹产出村，双一村坐拥1.5万亩毛竹林，得天独厚的资源优势，使村里的生态旅游业发展得如火如荼。下午一点，大伙出发前往山上挖笋。

       短短几分钟，就已经挖了一桶的笋，这些笋将会被送到厨房，烹饪出各种各样的美味。

挖紫竹笋的时候，需要先把两边的泥土锄松，然后用锄头在靠近笋的根部将笋截断。