蔬菜是否有农药残留、猪肉是不是注水肉、鱼虾中是否含有非法添加成分……“菜篮子”安全与老百姓生活息息相关。如今，湖州开发区各个农贸市场配建食用农产品快检室，只要不到20分钟，消费者就能得到答案。

上个月27日一大早，当记者和开发区市场监管分局的工作人员来到位于浙北农副产品交易中心的农产品检测中心时，检测员费虹和另外2名同事正忙着给叶菜做“体检”。在这个快检实验室里，每天至少有百余个批次的蔬菜在这里“过堂”。“检测中心全天开放，每天半夜就有工作人员挨个从各大摊位随机取样，进行农药残留抽检。”费虹一边介绍，一边检测。在她面前的实验台上，摆放着芹菜、白菜、胡萝卜、香菜、香菇、冬笋等蔬菜样品。取1克冬笋加入缓冲液浸泡，然后放入振荡箱中10分钟，取出后再提取150微克，加入显色试剂，反应10分钟左右，放入农药残留检测仪等待结果，很快就检测出青菜中的农药残留，结果显示全部合格。如遇不合格的，再拿样品到旁边的气相色谱室和液相色谱室复检。“整个操作过程20分钟到半个小时，方便快捷。当检测数据出来后，我们第一时间上传到省食药局平台。”费虹说，目前检测中心除了农残检测外，还新增了11个检测项，每天检测的批次超过100余个。

记者了解到，为进一步保障食用农产品食品安全，强化食用农产品的市场监管，开发区市场监管分局在“1+4”快检体系的基础上，通过网络升级、监管升级、宣传升级，实现了辖区11家农贸市场（含临时疏导点）农残检测全覆盖，食用农产品安全管理水平有效提升。 2016年共开展农残检测705批次，合格率从上一年92%上升至99%。对无检测室的7个市场（临时疏导点），开发区市场监管分局则在每周各抽取5个批次的基础上，由快检实验室对市场检测样品每两周抽取5个批次，进行检测数据对比，借此监督市场的农村检测工作。

该局工作人员杨扬告诉记者，一旦检测到不合格食品，执法人员除了联合市场对检测不合格产品依法进行销毁、登记，还会督促市场对农残检测结果做好详细记录，督查溯源，把好市场准入关。“2016年我们共组织开展集中检查、专项检查、随机抽查等共7次，对检测结果不合格的样品进行二次复检，复检不合格的启动溯源抄告机制，向货源所在市场和相关单位发出《农残检测不合格溯源追踪告知书》，截至目前共计销毁8个批次不合格农产品。”“食品安全快检室的建立，是为了把好食用农产品入市第一关，让来源不明、质量安全存疑的食用农产品无法进入市场。”开发区市场监管分局相关负责人说，除了农贸市场，大型超市也会建快检室，通过常态化、规范化的快检，让居民吃得更放心、安心。