浙江在线7月20日讯（浙江在线记者 李世超）一颗颗小白菜，人手一把小“菜刀”，……这不是厨师在展示刀功，而是农产品质量检测员现场“比武过招”。7月20日，长兴县农产品质量安全农残检测技能比武开赛，19名来自乡镇(街道、园区)和农业生产主体的检测员在一起比拼技术。

　　“比赛开始！”随着主考官一声令下，现场的检测员忙活开了。只见他们拿起桌上一颗颗的小白菜，用刀小心翼翼地在不同部位切下薄薄的叶子，茎还要切成小条，再倒入量杯里，整个过程中，手还不能触碰切下的小白菜。

　　“检测员技能比拼，这刀功也是一大考验嘛。”现场围观的人发出感叹。据长兴县农产品质量安全监管站站长方华蛟介绍，这是农药残留快速检测比赛，不允许触碰样品，是怕影响检测结果。

　　据介绍，检测一种蔬菜农药残留是否超标，要经过取样、称重、加缓冲溶液、加酶和显色剂、加热、上机检测等十几个环节，每一名检测员身边都有一个裁判。比赛中，不但要看检测结果，还要看操作动作规范与否，时间快不快。

　　“现在正值葡萄上市期，交易市场每天检测的批次很多，动作不快可不行。”在等候间隙，长兴巨丰葡萄专业合作社联合社检测员陈海燕说，他们的免费检测室就在长兴葡萄交易区内，葡萄上市这段时间检测室“生意”爆棚，不仅仅是合作社以及周边种植户拿样品来检测，甚至还有一些普通消费者也来进行检测。

　　目前，长兴17个乡镇(街道、园区)全部建立农残检测室，同时县域内43家农业生产主体也已建设自律性检测室，检测不合格农产品将当场销毁，一律不允许流入市场。

　　记者现场计算了下，每位检测员完成检测耗时在30分钟左右，在完成检测后，仪器会将检测结果上传至长兴农产品质量安全监管平台上，合不合格，一目了然。经过2个小时的比拼，来自煤山镇政府的检测员刘满琴获得本次比赛的第一名。

　　“通过举行农残检测技能竞赛，可以进一步加快长兴知识化、专业化农检人才队伍建设，更好地守护农产品的质量安全。”方华蛟说，今年是农业质量年，目前长兴在省级农产品质量安全放心县的基础上，正在创建国家级农产品质量安全县，而农产品检测就是其中一项重要指标，“长兴县农业局每年投入100多万元用于开展农产品检测工作，不定期开展技术培训和考核，会根据检测员的技术能力和工作进行优胜劣汰。”

　　据悉，今年上半年，长兴县农业局已对全县48个品种的粮油、果蔬、水产品、畜产品开展监测抽检，完成监测抽样7632批次，其中定量检测482批次，合格率达到100%。