浙江在线11月19日讯（浙江在线记者 孟琳 朱彦超）湖州人爱吃面，遍地开花的面馆就是最好的证明。如果你也是一个不折不扣的面食党，湖城新开的这家面店一定要去尝尝。

　　吴郡御品面馆位于湖城建设路373号，店面临街，门面装饰得古色古香，蓑衣、青瓦、竹片……走进店内，还能看到不少湖州本土的文化元素。店长奚奚和朱海平在餐饮行业打拼十余年，朱海平曾担任过新金桥大酒店等多家酒店的大厨，擅于烹饪湖城本地菜。

　　俩人都爱吃面，开一家面店的想法纯粹是二人的一拍即合。奚奚说，开店前，他俩用一个多月时间吃遍了杭州、苏州、上海等地的特色面馆，也把湖州各地口碑较好的面店全部尝了一遍。“取经”回来后二人决定开一家既有特色，又能品尽湖州本土味道的面店。

　　与湖城其他面店不同，吴郡御品出品最特别一碗面是特色海鲜面，这碗了不起的海鲜面也是店里最奢侈的面，50元一碗，但绝对贵得有道理。

　　这碗海鲜面究竟有何特色？经过老板同意后，小编去厨房看了整碗面的烹饪过程。起油锅，用大勺撩一点猪油在锅底一抹，将姜末、葱等放进去爆炒。另一头，其他食材也陆续登场，梭子蟹、蛏子、蛤蜊、河虾、黑鱼片等七八种海鲜、河鲜倒进开水一焯便起，动作极快，之后，再放进锅里加入高汤煮。片刻之间出锅，配上店里定制的手工宽面，一只碗装得满满当当，海鲜面就上桌了。将脸凑近面碗，一股鲜香和着腾腾的热气迎面扑来。

　　朱海平说，一碗面最讲究三部分：汤底、面条和浇头。朱海平烧的海鲜面和其他店的区别主要就在于汤底——用多种鱼肉熬制出来的面汤色重香醇，又不会太腥。

　　而面条是店里找人专门定制的半手工面，制作中规定1斤面粉要加3个鸡蛋，因此，不管是店里的圆形细面还是宽面都韧而爽滑，久煮不糊不坨，条条可数。

　　 【福利社】

　　名堂这么多！这家面店是否值得你收藏进自己的美食地图，那得去吃上一碗才知道。

　　心动不如行动，小编跟吴郡御品面馆的店长申请了《食城记》粉丝的专属福利。只要关注“浙里湖州”微信公众号，在《据说这是湖城名堂最多的一家面店，想去尝尝吗？小编为你准备了专属福利！

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　　福利享受日期：11月20日-11月30日。

　　吴郡御品地址：湖州市建设路373号。