馋哭隔壁家小孩的这碗米饭想吃吗？我们送！

　　浙江在线4月11日讯（浙江在线记者 王艺潼 通讯员 何伟卫）浙江清明过后，由荠菜、春笋、蕨菜、香椿这些山野滋味开启的春天，逐渐进入尾声。转眼间，就要到甜豌豆、嫩蚕豆和脆毛豆轮番登场的时节。还未立夏，突然蹿升至30℃的天气，让人除了想痛饮一杯冰镇可乐外，还十分想念野火饭的味道。

　　全家总动员，到田间搭好灶头，小孩采豌豆、大人切肉切菜。小孩奔跑着拾柴火、搬砖头，搬个小板凳巴巴地守在锅边，大人往灶头里添柴火、扇风，让火苗蹿得高点再高点。锅里倒入猪油，油开始滋滋冒泡时，“呲啦”，青菜和咸肉丁一股脑滚进大铁锅，二者翻炒出香气，这时候主角——大米入锅。

　　等热气从锅盖缝隙中钻出来，听到“咕噜噜”的水汽声，可以开动啦。豌豆和咸肉的香气互相交融，裹着猪油的米饭粒粒泛着光泽，中间偏软的米饭给老人，小孩子总会抢锅底烧的焦脆的锅巴，吃到最后，碗底一粒米都舍不得剩。今天，我们的主角是一碗大米。

　　苏湖熟，天下足。湖州自古以来乃鱼米之乡，作为主食的大米，在我国的历史源远流长。据史料记载，早在7000年前，在长江下游的河姆渡遗址中就发现了存在稻米的证据，我们的祖先已经很好地掌握了水稻种植技术，并把稻米当作主要的粮食果腹。

　　大米逐渐演变的吃法，也折射着时代的变迁。先秦条件简陋，将大米先在开水中煮到半熟，再放入锅中蒸熟了吃；秦汉时期，大米被叫做“干饭”，吃的时候放入汤水，随吃随饱，有点像如今的即食麦片；魏晋南北朝时期，大家会在米饭中混入各种蔬菜，做成“菜饭”，是如今野火饭最早的雏形；唐宋时期，米饭也变得高端起来。文学绘画作品中均可见如蟠桃饭、二红饭、大骨饭、盘游饭等吃法。

　　每一粒米的收获，都要历经犁地、育苗、插秧、除草除虫、施肥、收割等多道工序，春种秋收，饱含着农耕人的汗水和心血。

　　随着现代农业的发展，传统种植技术被改良，机械化操作，让农民的双手得以解放。

　　但在湖州市吴兴区埭溪镇，有位新时代农民，曾经从商的他，放弃城市生活，毅然回归乡野，建起了一个践行24节气生活智慧的农场。他曾用了近十年的时间，收集祖辈流传下来的老种子，复原传统种植模式，讲述传承耕耘一粒米的故事。因为稻米的纯天然，他的农场还上了《舌尖上的中国3》。

　　“璞虽有暇，贵在真实。”怀着对土地的敬畏之心，和追寻食物本真的执着，2010年，王陆良在埭溪镇山背村，找到了一块适合开展自然农耕的田地。那里邻近老虎潭水库，白鹭纷飞，风景如画。

　　农场里除了种植水稻，每个时节，他还种了一些当季蔬菜。“春耕、夏耘、秋收、冬藏，我们从来不种反季节的农作物。”遵循着自然的规律，这是王陆良不变的初心。

　　眼下走进璞心农场，菜地边是大片金灿灿的油菜花，连正在备耕的稻田不远处，也是一片紫色的花海。

　　不施化肥、不打农药、人工除草，连有机体系里的生物菌肥、生物制剂也都不用，尽全力复原传统自然农耕方式。

　　弯腰、插秧，播种、收割，每一道工序都采用人工方式种植。因此，水稻亩产量非常低，平均只有300斤，但是浓缩了天地万物精华和辛勤汗水的稻米，品质却很好。

　　“每一粒米都吸日月四季之精华，晒饱阳光，储藏能量后破壳而出。”王陆良说。

　　他深知，只有纯净的土壤和完整的生态链，才能让农田保持生态平衡。而耕耘，则意味着踏实和希望。

　　如今农场的稻米不仅卖到了北上广深等地，璞心也成为自然农耕教育基地。来自上海、杭州的小学生，将课堂“搬”进田野里，体验播种、收割农作物的乐趣。

　　“土地孕育滋养着生命，而未来属于孩子们。我希望有更多的年轻人，愿意回归乡村，投身农业。”

　　想尝尝浓缩了天地万物精华和辛勤汗水的稻米吗？

　　璞心农场负责人王陆良给大家送福利，只要关注“浙里湖州”微信公众号，并在《馋哭隔壁家小孩的这碗米饭想吃吗？我们送！》文章下方留言，说说你与米饭的故事，留言点赞前十名的粉丝即可获赠璞心农场出品的纯天然大米一份