不用药肥 鱼菜共生 德清理工女养鱼种菜有一套

浙江在线1月19日讯（浙江在线记者 陆斯超）在湖州市德清县洛舍镇东衡村，有一座百源康鱼菜共生数字化工厂。什么是鱼菜共生？就是将“工厂化养殖”与“无土栽培”结合，水里养鱼，在水面上的多层立体浮床上种植蔬菜，形成鱼菜共生体系。

农博会上，刘超（右）向顾客介绍产品。

学计算机专业的理工女刘超， 2015年初次接触“鱼菜共生”技术就非常着迷，因为这融合了她喜欢的各类板块——种植、养殖、微生物、大健康、物联网、大数据等。为此，她跑遍全国各地的鱼菜共生项目，实践研究各种相关技术。

如今，刘超是德清百源康生态农业有限公司（以下简称百源康公司）市场负责人，她用“鱼先生”和“菜小姐”形容这里的水产和蔬菜，用“相濡以沫、相伴一生”来介绍鱼菜共生原理，既科学，又浪漫。

鱼菜共生，全程不使用农药、化肥、抗菌素等。“因为用了会导致微生物菌群死亡，整个鱼菜共生系统会崩溃。”刘超说。

当初，在长达一年左右的时间里，由于不使用鱼药，防疫技术又不过关，眼瞅着幼鱼一批批死亡，刘超几乎崩溃。

找原因、找专家。团队成员坚持不懈，一批批养、一批批试验，求助于国内外专家学者，终于在系统建设的第三年初获成功，开始销售经过75项安全检测的宝石斑鱼。

“鱼先生”活了，可以和“菜小姐”组建家庭关系。刘超和团队伙伴们不断钻研技术迭代更新。与人类社会的家庭关系如出一辙，鱼菜间“相濡以沫”的关键在于平衡。怎么做好“鱼菜”间的“老娘舅”？“如同升级打怪一样难关重重。”刘超说。比如，26摄氏度的澳洲宝石斑鱼养殖水温和22摄氏度的蔬菜种植水温如何平衡、碱性水产养殖和酸性蔬菜种植如何酸碱平衡等。

微生物系统在其中起着不可或缺的作用。刘超介绍：“在这个循环系统中，水从鱼池流出，经过十多道水处理工序，粪便残饵通过微生物系统转化成种植系统需要的营养；蔬菜将养分吸收，水质净化后，最终又回到鱼池继续养鱼，实现一水双收。”

去年省农博会，刘超和团队成员们带去了新鲜采摘的无土栽培水果黄瓜、千禧小番茄、植物工厂沙拉菜、家庭智能种植机、种菜的鱼缸等产品，吸引了不少顾客。

展台前，顾客们把小个子的刘超团团围住。刘超一边忙着介绍，一边忙着呼唤团队成员们补货，忙得不亦乐乎。

“这个鱼菜会不会有鱼粪味啊？”“你们这是转基因蔬菜吧？”面对陌生的农业模式，在不久前的省农博会上，顾客们提出来的问题五花八门。

“我们的鱼菜无农残，无重金属，更洁净……”刘超戴着眼镜、穿着西装，一丝不苟地向大家介绍蔬菜包装上印着的承诺。他们团队把通过鱼菜共生系统生长出来的蔬菜，亲昵地称作“鱼菜”。

与传统种养模式比，鱼菜共生既脱离了土壤病害，又有精准的水肥控制，“鱼先生”和“菜小姐”都更健康。此外，最容易感受到的就是干净整洁。在德清百源康鱼菜共生数字化工厂里，“鱼先生”在水里畅游，“菜小姐”在水上生长，种菜不施肥，养鱼不换水，也没有传统菜园的沾泥带土。

百源康公司鱼菜共生项目全部建成投产后，预计可实现年产蔬菜40万斤，包括生菜、甜菜、苦苣、菠菜、芹菜等；水产品30万斤，主要为澳洲宝石斑、加州鲈等中高端淡水鱼。