深秋时节 来这家店吃碗飘着桂花香的馄饨

　　浙江在线10月28日讯（浙江在线记者 王艺潼 李世超）眼下正是桂花飘香的时节，走在路上，一簇簇淡黄色小花绽放枝头，空气中弥漫着馥郁的桂花香气。

　　清晨，从桂花树下走过，就着淡淡的花香，吃上一碗热气腾腾的馄饨，菜肉和着汤汁下肚，既落胃又暖心。湖城龙泉街道新市陌路上有一家名为“千里香馄饨王”的店，他家的馄饨竟然可以吃出桂花味。这里也成了很多人早餐的第一选择，吃上一碗带有桂花香气的馄饨，开启元气满满的一天。

　　每日天色微亮，“85后”小伙卢杨飞就起床了。因为他要同“马大嫂”们一起在菜场挑选最新鲜的食材，为顾客准备热乎乎的早餐——皮薄馅多的馄饨。

　　虽然是年轻人，但卢杨飞在选择食材方面既挑剔又老道，专挑夹心猪腿肉，肉香又不会肥腻。买完肉，他又精心挑选了荠菜和香菇。

　　“老板，来一碗小馄饨。”“老样子，味道重一些对吧。”回到店里，他一天的忙碌就开始了。类似这样的对话每天要从小店里传出上千遍。

　　腼腆寡言的卢杨飞心思很细腻，时间久了，老顾客们的口味和喜好他都记在心里。早高峰时期，来来往往的人们忙着赶路、上班、求学，在热气蒸腾的铁锅前，卢杨飞忙着下馄饨，薄皮滚圆的馄饨随着沸水上下翻腾，几分钟后出锅，一碗飘着淡淡香气的小馄饨便端上了食客的餐桌。

　　“我们的馄饨除了皮薄馅足以外，最关键的还是那个汤底，有股淡淡的桂花香，也因此叫做千里香馄饨。”卢杨飞笑着说。这汤底飘有桂花香，并不是馄饨的馅料中包有桂花，而是用六、七种食材熬制而成的秘制配料。

　　“熬制一锅配料需要三个小时的时间，先用大火再转小火，在熬制期间要不停搅拌，防止配料熬糊，蛮费工夫的。”卢杨飞告诉记者，他家的馄饨也和其他地方不一样，菜和肉怎样的配比，调味品要加多少才能拌出来味道刚刚好的馅料，卢杨飞拿捏得恰到好处。

　　千里香馄饨是卢杨飞的老家福建省的传统特色小吃。他与湖州的缘分要从多年前说起。十几年前，他有一次来湖州游玩，优美的环境和整洁的城市面貌给他留下了很深的印象。之后，他就有了把家乡的特色馄饨带到湖州创业的想法。

　　如今，不大的小店已经拥有了一批固定的粉丝，不少人特地驱车赶来打包几百个生馄饨回家煮，最忙的时候每天要卖一万多只馄饨。

　　“每天早上都有很多小孩子叫我‘叔叔，来碗馄饨！’看着他们吃完热乎乎的馄饨去上学，我心里就很满足。”卢杨飞说。